最稳妥方式是注释站点nginx配置中error_log指令行，如#error_log /www/wwwlogs/yourdomain.error.log;，再重载配置；不可用/dev/null或off，因nginx不支持。
直接注释掉站点配置里的 error_log 行最稳妥
宝塔面板对单个网站的错误日志控制，最底层、最彻底的方式就是修改其 Nginx 配置文件中对应的 error_log 指令。不建议用 /dev/null 重定向——Nginx 不支持把 error_log 指向 /dev/null，强行写会导致 reload 失败，报错 nginx: [emerg] invalid error log level "null" 或直接拒绝加载配置。
正确做法是找到该站点的 Nginx 配置文件（路径通常是 /www/server/panel/vhost/nginx/你的域名.conf），定位到类似这样的行：
error_log /www/wwwlogs/yourdomain.error.log;
把它整行用 # 注释掉即可：
#error_log /www/wwwlogs/yourdomain.error.log;
然后执行 nginx -s reload 或在宝塔面板「网站」页点击对应站点右侧的「重载配置」按钮生效。
为什么不能用 /dev/null 替代 error_log？
Nginx 的 error_log 指令只接受文件路径或 stderr，不支持设备文件（如 /dev/null）作为目标。这是 Nginx 自身限制，和 shell 重定向逻辑完全不同。
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error_log /dev/null;→ 会触发 Nginx 启动失败，nginx -t校验不通过 -
error_log off;→ 无效语法，Nginx 不识别off关键字 -
#error_log ...;→ 唯一被广泛验证有效的禁用方式
关闭前先确认这个站点是否真不需要错误日志
不是所有站点都适合关掉 error_log。以下情况建议保留：
- 正在调试 PHP 报错（如白屏、500 错误），需靠
.error.log定位Fatal error或PHP Warning - 启用了自定义 fastcgi_params 或 proxy_pass，后端服务异常时依赖该日志排查连接问题
- 站点启用了宝塔的「防CC」或「WAF」功能，部分拦截记录会混入 error 日志
纯静态页面、已稳定运行半年以上、且从不改代码的测试站，才适合注释掉。
别忘了同步关掉访问日志，否则磁盘照样涨
只关 error_log 不够——访问日志（access_log）往往体积更大。同样在站点 Nginx 配置里找这行：
access_log /www/wwwlogs/yourdomain.log;
也用 # 注释掉。注意：宝塔面板「网站设置 → 网站目录」里取消勾选「记录访问日志」，只是隐藏了这一行，实际配置仍存在；手动注释才是真正移除。
另外，如果该站点配置里还包含 location ~ \.php$ { ... } 块，并在里面写了单独的 error_log，也要一并注释，否则子块日志仍会写入。
