在 macos 上用 rustup 安装和更新 rust 工具链只需运行官方脚本 curl --proto '=https' --tlsv1.2 -ssf https://sh.rustup.rs | sh，它自动安装 rustc、cargo、rustup 及 stable 工具链，并配置 path；后续可用 rustup toolchain list/install/default/override 和 rustup update 管理多版本与更新，卸载用 rustup self uninstall。
在 macOS 上用 rustup 安装和更新 Rust 工具链非常直接，官方推荐方式，全程命令行操作，无需手动下载或配置环境变量（rustup 会自动处理）。
安装 rustup 和默认工具链
打开终端，运行官方一键安装脚本：
curl --proto '=https' --tlsv1.2 -sSf https://sh.rustup.rs | sh
脚本会引导你选择安装选项，默认选项（1）即可：它会安装 rustc、cargo、rustup 和最新稳定版（stable）工具链，并把 $HOME/.cargo/bin 加入 shell 的 PATH。
安装完成后，重启终端或执行以下命令使环境变量生效：
source $HOME/.cargo/env
验证是否成功：
rustc --version cargo --version
查看与切换工具链版本
rustup 支持同时安装多个版本（stable / beta / nightly）以及指定日期的版本（如 1.75.0）：
- 列出已安装的工具链：
rustup toolchain list - 安装 nightly 版本：
rustup toolchain install nightly - 设为全局默认：
rustup default nightly - 为某个项目单独指定版本（在项目根目录执行）：
rustup override set 1.75.0
日常更新 Rust 工具链
只需一条命令即可更新所有组件（包括 rustc、cargo 和标准库）：
rustup update
该命令会：
- 检查 stable、beta、nightly 是否有新版本
- 下载并替换本地对应工具链
- 保留已安装但未被更新的旧版本（可手动清理）
如只想更新 stable：rustup update stable
卸载与清理（可选）
若需完全移除 Rust 和 rustup：
rustup self uninstall
它会删除 $HOME/.rustup 和 $HOME/.cargo，并提示你手动从 shell 配置文件（如 ~/.zshrc）中删掉相关 PATH 行。
仅清理旧工具链（释放磁盘空间）：
rustup toolchain uninstall 1.70.0
整个过程不依赖 Homebrew，也不需要管理员权限，所有文件默认落在用户目录下，安全且易于管理。
