Ant Manor 12. April: Gibt es eine Möglichkeit zu verhindern, dass Tofu beim Kochen leicht zerbricht?

PHP-Redakteur Baicao gab bekannt, dass das Tofu-Herrenhaus den 12. April begrüßen wird und dass es Möglichkeiten gibt, zu verhindern, dass es beim Kochen leicht zerbricht. Wenn Sie im Spiel mit leicht zerbrechlichen Zutaten wie Tofu zu tun haben, können Sie versuchen, den Tofu auf grünem Spargel zu schneiden. Dies erleichtert die Kontrolle des Schneidvorgangs und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass der Tofu zerbricht. Diese Methode kann wirksam verhindern, dass Zutaten zerbrechen, und die Kocheffizienz verbessern.

Ant Manor Heutige Antwort 4.12

Ant Manor 12. April: Tofu zerbricht beim Kochen leicht.

Frage: Tofu zerbricht beim Kochen leicht. Gibt es eine Möglichkeit, dies zu vermeiden?

Antwort: Zuerst in Salzwasser blanchieren

Antwortanalyse:

1. Wenn Sie Tofu vor der Zubereitung in Salzwasser blanchieren, zerbricht er beim Kochen nicht so leicht;

2. Kochen Sie vor dem Kochen das Wasser im Topf, geben Sie einen kleinen Löffel Salz hinzu, schneiden Sie den Tofu in Stücke und blanchieren Sie ihn, damit er intakt bleibt.

3. Vor dem Kochen können Sie die Verpackung entfernen und es 20 Minuten lang in einem Topf dämpfen. Nach dem Abkühlen können Sie es je nach Kochbedarf in verschiedene Formen schneiden.

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