Ant Manor 27. März: Welche der folgenden Vorgehensweisen ist beim Blanchieren von Gemüse richtig, um Nährstoffverluste zu vermeiden?

PHP-Redakteur Zimo erinnert Sie daran, dass in Ant Manor das Blanchieren ein wesentlicher Schritt ist, um den Verlust von Nährstoffen im Gemüse zu vermeiden. Der richtige Weg ist, zuerst das Wasser abzukochen, dann das Gemüse hineinzugeben und schnell zu blanchieren. Die Zeit sollte nicht zu lang sein. Dies kann die Nährstoffe und den Geschmack von Gemüse bewahren und ist die wissenschaftlichste Methode zum Blanchieren.

Heutige Antworten von Ant Manor

Ant Manor 27. März Fragen und Antworten

Frage: Welche der folgenden Vorgehensweisen ist beim Blanchieren von Gemüse richtig, um Nährstoffverluste zu vermeiden?

Antwort: Versuchen Sie, nicht in kleine Stücke zu schneiden

Analyse: Je kleiner die Stücke, desto größer die Oberfläche und desto leichter gehen Nährstoffe verloren. Versuchen Sie also, nicht in kleine Stücke zu schneiden.

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