Ant Manor 26. Februar: Warum gibt es viele kleine Löcher im frischen Tofu, nachdem er zu gefrorenem Tofu eingefroren wurde?

PHP-Redakteur Yuzi wird Sie am 26. Februar mitnehmen, um das Geheimnis von Ant Manor zu entschlüsseln: Warum erscheinen viele kleine Löcher auf frischem Tofu, nachdem er zu gefrorenem Tofu eingefroren wurde? In dieser Frage führt Sie der Herausgeber in eine ausführliche Diskussion über den Reifeprozess von Tofu und deckt das wissenschaftliche Geheimnis hinter dieser Delikatesse auf.

Ant Manor heutige Antwortzusammenfassung

Ant Manor 26. Februar: Warum gibt es viele kleine Löcher im frischen Tofu, nachdem er zu gefrorenem Tofu eingefroren wurde?

Frage: Warum sind nach dem Einfrieren von frischem Tofu in gefrorenem Tofu viele kleine Löcher darin?

Antwort: Aufgrund der Änderung des Wasservolumens

Antwortanalyse:

1. Der Grund dafür, dass gefrorener Tofu viele kleine Löcher aufweist, liegt darin, dass das Wasser im Tofu während des Gefriervorgangs gefriert und sein Volumen ausdehnt, wodurch die ursprünglichen kleinen Löcher vergrößert werden.

2. Tofu enthält viel Wasser, das beim Gefriervorgang zu kleinen Eiskristallen erstarrt;

3. Gleichzeitig vergrößert sich das Volumen des gesamten Tofustücks in eine wabenartige Form. Beim Auftauen des Tofus schmelzen die ursprünglich erstarrten kleinen Eiskristalle zu Wasser und das Volumen nimmt ab.

Das obige ist der detaillierte Inhalt vonAnt Manor 26. Februar: Warum gibt es viele kleine Löcher im frischen Tofu, nachdem er zu gefrorenem Tofu eingefroren wurde?. Für weitere Informationen folgen Sie bitte anderen verwandten Artikeln auf der PHP chinesischen Website!