这种编码如何用php解析出来？xE5xBDxA9xE4xBAx91xE3x81xACxE7x88xB1xE6x83x85

这种编码怎么用php解析出来？\xE5\xBD\xA9\xE4\xBA\x91\xE3\x81\xAC\xE7\x88\xB1\xE6\x83\x85
小弟只知道是一个个十六进制的东西。。。具体怎么才能转成对应中文呢。。
\xE5\xBD\xA9\xE4\xBA\x91\xE3\x81\xAC\xE7\x88\xB1\xE6\x83\x85
------解决思路----------------------

header('Content-type: text/html;charset=utf-8');<br /><br />echo "\xE5\xBD\xA9\xE4\xBA\x91\xE3\x81\xAC\xE7\x88\xB1\xE6\x83\x85";//彩云ぬ爱情<br /><br />$s = '\xE5\xBD\xA9\xE4\xBA\x91\xE3\x81\xAC\xE7\x88\xB1\xE6\x83\x85';<br />echo hex2bin(str_replace('\\x', '', $s));//彩云ぬ爱情