Es dauerte lange, bis die Bohnenbrötchen herauskamen

Bohnenbrötchen haben ihren Ursprung in der Ming-Dynastie und haben ihren Namen erhalten, weil sie einem gedämpften Brötchen ähneln und mit Tofufüllung gefüllt sind. Die traditionelle Zubereitungsmethode ist: Die Tofu-Füllung in den Teig einwickeln, dämpfen und essen. Es gibt viele Arten von Bohnenbrötchen, wie vegetarische Bohnenbrötchen, Fleischbohnenbrötchen, drei frische Bohnenbrötchen, frittierte Bohnenbrötchen usw., die bei den Menschen sehr beliebt sind.

Der Ursprung der Bohnenbrötchen

Bohnenbrötchen, auch Tofu-Brötchen und Tofu-Brain-Brötchen genannt, sind traditionell Chinesische Snacks. Seine Ursprünge sind uralt und lassen sich mindestens bis in die Ming-Dynastie zurückverfolgen.

Herkunft des Namens

Bohnenbrötchen werden so genannt, weil sie einem gedämpften Brötchen ähneln und innen mit Tofu oder Tofufüllung gefüllt sind.

Ursprungslegende

Über den Ursprung von Sitzsäcken kursieren viele Legenden. Eine der Theorien lautet:

Während der Ming-Dynastie verkaufte ein alter Mann Tofu auf der Straße. Aufgrund schlechter Geschäfte wurde der Tofu unverkäuflich und wurde sauer. Um Verluste zu reduzieren, kam der alte Mann plötzlich auf die Idee, sauren Tofu in Teig zu wickeln, ihn zu dämpfen und zu verkaufen. Überraschenderweise erfreute sich diese neuartige Delikatesse großer Beliebtheit bei den Gästen und entwickelte sich nach und nach zu Bohnenbrötchen.

Vermehrung und Entwicklung

Sitzsäcke waren in der Ming- und Qing-Dynastie weit verbreitet. In den „Yanjing Miscellaneous Notes“ aus der Qing-Dynastie heißt es: „Tofu-Brötchen, in Teig gewickelte und gedämpfte Tofu-Gehirne.“ In der heutigen Zeit sind Bohnenbrötchen im Norden ein üblicher Frühstückssnack.

Zubereitungsmethode

Die Zubereitungsmethode für traditionelle Bohnenbrötchen ist wie folgt:

1. Tofu oder Tofu zerdrücken, Gewürze und Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
2. Mehl und Wasser zu einem Teig verkneten und diesen zu dünnen Platten ausrollen.
3. Wickeln Sie die Tofu-Füllung in den Teig und drücken Sie die Ränder zusammen.
4. Dämpfen und servieren.

Abgeleitete Sorten

Im Laufe der Zeit haben Sitzsäcke viele Sorten abgeleitet, wie zum Beispiel:

• Vegetarische Bohne Brötchen: Nur mit Tofu oder Tofufüllung gefüllt.
• Fleisch- und Bohnenbrötchen: Fügen Sie Fleischfüllungen wie Schweinefleisch oder Rindfleisch hinzu.
• Drei frische Bohnenbrötchen: Garnelen, Pilze, Bambussprossen und andere Zutaten hinzufügen.
• Gebratene Bohnenbrötchen: Die gedämpften Bohnenbrötchen braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

Bohnenbrötchen werden von den Menschen wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer reichhaltigen Nährstoffe sehr geliebt und sind zu einem unverzichtbaren Bestandteil der chinesischen Snackkultur geworden.

Das obige ist der detaillierte Inhalt vonEs dauerte lange, bis die Bohnenbrötchen herauskamen. Für weitere Informationen folgen Sie bitte anderen verwandten Artikeln auf der PHP chinesischen Website!